乙基麦芽酚是应用广泛的食品增香助剂，能够大幅提升食品风味香气。
根据 GB 2760-2024 食品安全国家标准要求，食用植物油严禁添加乙基麦芽酚。该项目现已成为2026年国家食品安全监督抽检重点项目，同时也是食品检验领域能力验证、实验室间比对的高频考核项目。
逗点生物Copure®乙基麦芽酚专用净化管
1、针对植物油中乙基麦芽酚检测场景，逗点生物Copure®乙基麦芽酚专用净化管可有效去除样品中油脂、有机酸与色素杂质，净化操作简单快速，降低前处理操作带来的系统误差。
2、方案对标BJS 202604 检测方法，可用于实际样品筛查、方法学验证、加标回收以及能力验证样品实操测定，助力实验室获得稳定、可靠的检测数据，满足CMA、CNAS 实验室质控合规需求。
01、实验步骤
一、样品的提取
（1）称取2 g试样（精确至0.01g）于50mL离心管中，依次加入20 μL乙基麦芽酚-D5内标标准工作液、2 mL水、10 mL甲醇及一颗陶瓷均质子，涡旋振荡10 min。
（2）加入6g无水硫酸钠（货号：COQP021），立即涡旋振荡1 min,8000 r/min离心5 min。离心后的上清液为试样提取液，定量吸取2 mL提取液至乙基麦芽酚专用净化管中（货号：COQ015154H）,涡旋混匀1 min,8000 r/min离心5 min,吸取上清液用微孔滤膜过滤，供液相色谱-串联质谱仪测定。
二、标准工作液的配制
分别吸取20 μL、50 μL、100 μL乙基麦芽酚标准工作液（1 μg/mL）,20 μL、50 μL、100 μL乙基麦芽酚标准中间液（10 μg/m）及20 μL乙基麦芽酚-D5内标标准工作液（10 μg/mL），用甲醇稀释并定容至10 mL。配制成质量浓度为2 ng/mL、5 ng/mL、10 ng/mL、20 ng/mL、50 ng/mL、100 ng/mL的标准系列工作液，标准系列工作液中乙基麦芽酚-D5内标溶液质量浓度均为20 ng/mL。临用现配。
三、仪器条件
仪器：液相色谱仪，Waters H-Class；
色谱柱：Agilent EclipsePlus C18 RRHD（2.1 mm×100 mm,1.8 μm） ；
流动相：A：0.1%甲酸水溶液，B：0.1%甲酸乙腈溶液；
洗脱方式：梯度洗脱，表1。
柱温：40℃
流速：0.3 mL/min；
进样量：4.0 μL。
表 1 梯度洗脱程序
质谱条件：
多离子反应检测（MRM）
气帘气：40 psi
碰撞气：9 psi
雾化气：50 psi
辅助气：50 psi
腐竹气：345 kPa
离子源温度：550 ℃
电喷雾电压：5500 V
表2 定性离子对、定量离子对和碰撞能量
02 实验结果
4.1加标回收及稳定性实验
表3 样品加标回收率及RSD结果
4.2 色谱图
03订购信息
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