一、实验目的
本研究利用分散固相萃取（QuEChERS）法作为样品的前处理方法，HPLC法作为分析方法，检测猪肉中己烯雌酚残留。该方法可简化样品的前处理过程，节省有机溶剂的使用，操作简便。
二、实验目标物
己烯雌酚(CAS#: 56-53-1)。
三、应用范围
本方法适用于猪肉中己烯雌酚残留检测的HPLC检测及确证。
四、实验材料
biocomma® Copure® QuEChERS提取管50 mL(Cat. No. COQ050050)，
biocomma® Copure® QuEChERS净化管2 mL(Cat. No. COQ002604)。
五、实验步骤
1、样品提取
准确称取捣碎好的猪肉2.0 g于50 mL离心管中，加入QuEChERS萃取盐包（Cat. No. COQ05000），再加入10 mL 1 %乙酸乙腈，超声10 min，振荡2 min，5000 r/min离心5 min。上层乙腈层待净化。
2、样品净化
取待净化的上层乙腈层1 mL于2 mL QuEChERS净化管（Cat. No. COQ002604）中，涡旋 1 min，12000 r/min离心5 min， 0.22 μm滤膜过滤，直接上机测试。
3、HPLC仪器条件
设备： Waters Alliance 2695
色谱柱：Phenomenex kinetex -C18 (4.6 mm×250 mm, 5 μm)
检测器：Waters 2996 DAD检测器
检测波长：245 nm
流动相：A：甲醇 B：0.1 %甲酸水溶液
洗脱方式：等度洗脱, A : B=45 : 55
流速：1 mL/min
进样体积：20 μL
六、实验结果
1、1.0 mg/kg猪肉中己烯雌酚的添加回收率结果
表2 1.0 mg/kg猪肉中己烯雌酚的添加回收率结果
2、添加水平为1.0 mg/kg猪肉中己烯雌酚检测的液相色谱图
图1 添加水平为1.0 mg/kg猪肉中己烯雌酚检测的液相色谱图
本方法回收率和RSD满足标准要求。