一、产品用途
用于大肠菌群，大肠杆菌的测定。
二、配方（g/L）
| 蛋白胨 | 10.0 |
|---|---|
| 乳糖 | 10.0 |
| 牛胆盐 | 20.0 |
| 煌绿 | 0.0133 |
| 最终pH（25℃） | 7.2±0.1 |
三、检验原理
蛋白胨提供碳氮源；乳糖是可发酵的糖类；牛胆盐和煌绿抑制非肠杆菌科细菌。
四、使用方法
称取本品40.0 g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装到有玻璃小倒管的试管中，每管10 mL，121℃高压灭菌15 min。
五、质量控制
下列质控菌株接种待测试培养基，35～37℃，48h±2h结果如下：
| 质控菌株 | 质控指标 | 质控评定标准 |
|---|---|---|
| 大肠埃希氏ATCC25922 | 生长率 | 浑浊度2，且气体充满管内1/3 |
| 弗氏柠檬酸ATCC43864 | ||
| 粪肠球菌ATCC29212 | 选择性 | 浑浊度0（不生长）或浑浊度1（微弱生长），不产气 |
典型特征：
六、参考标准
GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数