甲砜霉素的介绍
甲砜霉素（Thiamphenicol），别名硫霉素，甲砜氯霉素。该品为白色结晶性粉末，无臭。在二甲基甲酰胺中易溶，在无水乙醇中略溶，在水中微溶。熔点 该品的熔点为163～167℃。甲砜霉素是氯霉素的同类物，抗菌谱和抗菌作用与氯霉素相仿，具广谱抗微生物作用，包括需氧革兰阴性菌及革兰阳性菌、厌氧菌、立克次体属、螺旋体和衣原体属。甲砜霉素对流感嗜血杆菌、肺炎链球菌和脑膜炎奈瑟菌具杀菌作用。
有关甲砜霉素的食品安全限量规定
GB 29689-2013 食品安全国家标准规定甲砜霉素最大限量为0.05mg/kg。逗点生物开发出使用SPE方法检测鱼肉中甲砜霉素的含量，平均回收率在83.33%，为客户提供关于甲砜霉素检测有效的解决方案。
一、实验目的
本研究利用固相萃取法作为样品的前处理方法，HPLC法作为分析方法，检测鱼肉甲砜霉素的含量。该方法可简化样品的前处理过程，节省有机溶剂的使用，操作简便。
二、实验目标物
甲砜霉素(CAS:15318-45-3)
三、应用范围
本方法适用于鱼肉中甲砜霉素检测的HPLC检测及确证。
四、实验材料
biocomma® Copure® C18固相萃取柱500 mg/6 mL (Cat. No. COC186500)
五、实验方法
1、样品提取
取均质后鱼肉5.0 g（精确到0.01 g）到50 mL离心管，加6 g无水硫酸钠，再加10 mL乙腈，超声5 min，振荡5 min，于4000 r离心5 min取上清液8 mL到15 mL离心管，氮吹干。加5 mL水溶解，再加5 mL正己烷除脂，涡旋混匀，于4000 r离心3 min，上层有机相弃去，分层处正己烷用氮气吹干，下层待净化。
2、SPE柱活化
（1）活化：加5 mL甲醇活化， 5 mL水平衡，弃去流出液；
（2）上样和淋洗：加入待净化溶液，弃去流出液；再加10 mL水淋洗，弃去流出液，抽干小柱；
（3）洗脱：加入8 mL甲醇洗脱，收集流出液，氮气吹干；
（4）重新溶解：用1 mL 20%乙腈水溶解。经0.22 μm滤膜重新过滤，供高效液相色谱测定。
3、HPLC条件
设 备：Waters Alliance 2695
色谱柱：Ultimate® XB-C8( 250 mm×4.6 mm,5 μm)
检测器：Waters 2487 紫外检测器
检测波长：224 nm
流动相：A: 乙腈 B: 水
表1 等度洗脱条件
流速：1.0 mL/min
进样体积:20 μL
六、实验结果
1、0.064 mg/kg鱼肉中甲砜霉素的添加回收结果
表2 0.064 mg/kg鱼肉中甲砜霉素的添加回收结果
2、添加水平为0.064 mg/kg甲砜霉素检测的液相色谱图
图1 添加水平为0.064 mg/kg甲砜霉素检测的液相色谱图
结论：鱼肉中甲砜霉素检测的平均回收率是83.33%，RSD是2.71%，满足标准要求。